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富硒火龍果紅了 “南山味道”惹人尋味

火龍果,又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果等,是熱帶、亞熱帶常見的水果,因其口感甜美又具營養價值而深受人們歡迎。在南山,因為好山好水、土地肥沃、無公害等原因,使得火龍果被賦予了“南山味道”。本期“探秘南山十裡水果長廊”,記者走進豐得利火龍果果園。

渾身是寶火龍果

從南丹山景區再走600多米,就是種植火龍果的豐得利果園。果園占地30畝,種植了20畝的火龍果,10畝的百香果。火龍果樹附着架子往上生長,花形狀像霸王花長在莖上,長圓形的果實,未熟的皮是青色,成熟的為鮮豔的玫瑰紅色,果園裡呈現出一派生機的景象。

記者走入果園,紅綠相間的園地裡,将肉質清甜的火龍果從翠綠的莖枝上被摘下,剝開薄薄的果皮,紫紅色球狀的果肉飽滿,色澤誘人,軟糯的果肉,甜蜜的汁水溢滿唇齒之間。

據了解,火龍果原産自中北美洲,因為外表像一團憤怒的紅色火球而得名。葉片棱常翅狀,為多年生攀援性的多肉植物。果實一般是長圓形或卵圓形,表皮厚,紅色,有着尖狀的鱗片,一般長10厘米左右。

 果園工作人員展示采摘的火龍果。

“人們吃水果吃到好吃的,評價一般都是“夠甜”“夠新鮮”。”果園主楊家南介紹,火龍果除了具有水果鮮美多汁的通常屬性外,還有較為顯著的保健功效。“火龍果的果肉糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖容易吸收,适宜運動後進食。”

楊家南表示,火龍果除了好吃,還具有減肥、降低膽固醇、預防便秘等多種功能。火龍果集水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身,果肉富含鐵、纖維、維生素C 等多種營養成分,因此深受吃貨的歡迎。即便是普通品種的火龍果,在旺季都會被搶購一空。

火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。據了解,醫學上花青素是比胡蘿蔔素更為強大的抗氧化劑,能夠有助于人體預防多種與有害物質自由基有關的疾病。另外,花青素對降低血壓、美顔肌膚、改善視力等均有作用。可以說,幾乎人人愛吃的火龍果渾身是寶。

“南山味道”惹人尋味

楊家南告訴記者,他種植火龍果已經有5個年頭。5年前,曾經是工人的他因為工廠搬走,于是改行種植火龍果,沒想到吸引了不少市民過來購買。“除了本地的市民之外,好多廣州、肇慶等地的遊客慕名而來。”楊家南笑道,今年已經賣出第一批火龍果,目前正準備賣出第二批火龍果。

他說,之所以選擇種植火龍果,正是看中其具有較強的生命力,種植和管理簡單容易,每年5月~11月,有一兩次集中的花果期,也有分散、多次多批的花果期。目前,現在第一批花果期剛剛過去,第二批果子已經成熟。同時,由于火龍果自身少有病蟲害的特殊情況,種植過程中一般無需加入過多的農藥,這使火龍果還具備了綠色環保的優勢。

為何選擇在南山種植?在楊家南看來,既是因為自己是南山人,更是南山獨特的山清水秀環境。楊家南以自己的果園為例,果園周邊沒有任何的工業污染,完全是純天然的環境。“在這種環境種出來的火龍果,才能冠以無公害、綠色環保這樣的頭銜。”

除此之外,他認為,南山的土壤富含硒元素的天然優勢也提升火龍果的價值。楊家南說,部分遊客聽說自己的火龍果是富硒水果,具有提高人體免疫力、促進淋巴細胞增殖、抗體和免疫球蛋白合成等主要功能,甚至早早就下好訂單。

今年,楊家南還種植了“水晶火龍果”。他笑道,這種火龍果的果肉不僅比一般的紅肉火龍果要晶瑩剔透,甜度均衡,而且皮非常薄。他希望,借助本周五十裡水果長廊采摘季開園節的機會,将這道“南山美味”介紹給更多的人。

相關鍊接

坐标:佛山市三水區780縣道附近

時間:周一至日均可

自駕:廣三高速—三水西南出口—經荷花世界直往大塘—在大塘紅綠燈處轉左—過油金大橋後往右—南丹山風景區直走600米左右到達

公交:K626路轉南山05路

詳詢:楊先生,18029365775

原标題:富硒火龍果紅了

南山果園周邊沒有任何工業污染,目前正是最佳采摘期

來源|佛山日報

文圖|記者鄭澤聰

編輯|何欣鴻

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